Tento recept pochází od mé babičky a peču ho už 20 let. Je rychlý, jednoduchý a spolehlivý. Bílý, nadýchaný a měkký chléb, který chutná lépe než kupovaný v obchodě. Ideální pro celou rodinu!
🕒 Informace o receptu
Porce: 2 bochníky
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 15 minut
Doba kynutí: Doba kynutí: 2 hodiny + 30-40 minut
Doba pečení: 30 min: 30-40 minut
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadné)
🛒 Ingredience
800 g pšeničné mouky
2 lžíce soli
2 lžíce cukru
10 g sušeného droždí
400 ml teplé vody
30 ml olivového oleje (nebo rostlinného oleje)
📖 Postup přípravy
1️⃣ Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
Postupně přidávejte teplou vodu a olej a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
2️⃣ Vykynuté těsto:
Vymažte mísu olejem, vložte do ní těsto a přikryjte ho potravinovou fólií nebo utěrkou.
Odstavte na teplé místo na 2 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
3️⃣ Tvarování bochníků:
Po vykynutí těsto rozdělte na 2 části.
Z každé části vytvarujte bochník a vložte ho do vymazaných forem o rozměrech 22×11 cm.
Formy přikryjte a nechte na teplém místě 30-40 minut, aby těsto znovu vykynulo.
4️⃣ Pečení:
Před pečením potřete horní část bochníků vodou a ostrým nožem udělejte zářezy.
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu 10 minut, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 20-30 minut.
Po upečení chleby opatrně vyjměte z forem a nechte je zcela vychladnout.
🌟 Hotovo!
Domácí chléb je nadýchaný, měkký a tak chutný, že bude v mžiku pryč. Pečení chleba je radost a jeho vůně naplní váš domov teplem a radostí.