Pokud máte doma papriku a mleté maso, určitě vyzkoušejte tento recept inspirovaný tureckou kuchyní! Je to jednoduchý, zdravý a chutný pokrm, který potěší každého. Skvěle se hodí k rodinnému obědu nebo večeři. 🍴
Složení: 1:
Na nádivku: 1:
Potřebujete: 1 šálek rýže
1 lžička soli
1 cibule
1 mrkev
1 paprika
Sůl a pepř podle chuti
1/2 hlávky čínského zelí
250 ml rajčatové omáčky
300 g mletého masa (např. hovězího a vepřového)
Kopr a petržel (nasekané)
1 lžička koření na maso
1 lžička mleté papriky
Na pečení:
3 papriky (např. červené nebo zelené)
150 g sýra mozzarella
Hliníková fólie
Jogurtová omáčka:
Jogurt: 2 lžíce smetany
1 polévková lžíce majonézy
3 nakládané okurky (jemně nakrájené)
1 stroužek česneku (prolisovaný přes lis)
Kopr
Sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy:
Připravte si rýži:
1 šálek rýže propláchněte pod tekoucí vodou.
Vařte ji 15 minut ve 2 šálcích vody s 1 lžičkou soli. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Připravte zeleninovou nádivku:
Nakrájejte cibuli, mrkev a papriku.
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli. Po chvíli přidejte mrkev, papriky, sůl a pepř. Smažte 2 minuty.
Přidejte nakrájené čínské zelí a smažte další minutu.
Přilijte rajčatovou omáčku (250 ml) a 5 minut povařte.
3. Připravte si masovou nádivku:
Ve velké míse smíchejte mleté maso s uvařenou rýží, osmaženou zeleninou, nasekaným koprem a petrželkou.
Dochutíme solí, pepřem, masovým kořením a mletou paprikou.
4. Nádivka do paprik:
Z každé papriky odřízneme vršek a odstraníme semínka.
Papriky naplňte připravenou nádivkou.
Vložte je do nádoby odolné vůči troubě, přikryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 40 minut.
5. Připravte si jogurtovou omáčku:
V misce smíchejte smetanu, majonézu, nadrobno nakrájené nakládané okurky, prolisovaný česnek a kopr.
Podle chuti osolíme a opepříme.
6. Dokončete pečení:
Po 40 minutách pečení sejměte z paprik alobal.
Posypte je strouhanou mozzarellou (150 g) a pečte při 180 °C dalších 10 minut, dokud se sýr neroztaví a lehce nezhnědne.
Podávejte:
Vyndejte papriky z trouby a podávejte je teplé s jogurtovou omáčkou. Dobrou chuť! 😋