Tento recept jsem se naučila na dovolené ve španělské restauraci – teď mě můj manžel žádá, abych ho připravovala každý den! Je zdravé, chutné a ideální pro rodinnou večeři.
🕒 Informace o receptu:
Doba přípravy: 1 minuta: Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 30 min: Doba přípravy: 50 minut
Porce: 4
🛒 Ingredience: 1:
Na maso a brambory:
Potřebujete: 1 kg vepřové panenky
5 brambor
1 mrkev
200 g žampionů
1 cibule
200 ml 30% smetany
100 g mozzarelly
3 lžíce řeckého jogurtu
2 lžíce majonézy
1 lžička francouzské hořčice
Sůl a pepř (podle chuti)
Olej na smažení
Na salát:
Sůl: 2 okurky
3 vejce (uvařená natvrdo)
80 g zelených oliv
100 g sladké kukuřice
Petržel
1 lžíce řeckého jogurtu
1 lžíce majonézy
Sůl podle chuti
📖 Postup přípravy
1️⃣ Připravte si maso:
Vepřovou panenku jemně rozbijte tloučkem, osolte a opepřete z obou stran.
Maso přikryjte a nechte 20 minut odležet.
2️⃣ Příprava zeleniny:
Brambory a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými oky a poté je opláchněte pod tekoucí vodou.
V pánvi na oleji osmahněte houby, osolte je a opepřete, poté přidejte smetanu a 5 minut povařte.
Nakrájejte cibuli a smíchejte ji s bramborami a mrkví.
3️⃣ Sestavte pokrm:
V nádobě vyložené pečicím papírem rozložte vrstvu brambor a zeleniny.
Přidejte osmažené houby a navrch naaranžujte kousky filé.
V misce smíchejte řecký jogurt, majonézu a hořčici a potřete jimi maso.
Posypte mozzarellou.
4️⃣ pečení:
Pokrm pokryjeme pečicím papírem a poté alobalem.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 30 minut.
Odstraňte alobal a papír a pečte dalších 20 minut, dokud maso nezhnědne.
5️⃣ Připravte salát:
Nakrájejte okurky, vejce, olivy a přidejte kukuřici.
Smícháme s jogurtem, majonézou, petrželkou a osolíme.
🌟 Hotovo!
Šťavnaté vepřové maso podávejte s křupavými bramborami a lahodným salátem. Tento pokrm je opravdovou hostinou, kterou si každý zamiluje!