Tyto srdíčkové sušenky s jemným nádechem vanilky a kyselého malinového džemu jsou dokonalým způsobem, jak vyjádřit lásku. Snadno se připravují a potěší každého od nejmenších až po dospělé.
🕒 Informace o receptu
Porce: přibližně 40 sušenek
Stupeň obtížnosti: 🔴⚪⚪ (snadné)
Doba přípravy: 1 minuta: 10 minut + doba chlazení
Doba pečení: 10 min: 20-25 minut
Doba čekání: přibližně 3 hodiny
🛒 Ingredience
Na sušenky z křehkého těsta:
Potřebujete: 3 hrnky celozrnné mouky (typ 450-550, 500 g)
1 velké vejce (velikost L)
250 g měkkého másla
2/3 šálku moučkového cukru (100 g)
Vanilkový cukr nebo vanilkové aroma
1/2 šálku bramborové mouky (70 g)
1/2 čajové lžičky soli (3 g)
Na malinovou marmeládu:
450-500 g malin (čerstvých nebo mražených).
1/2 šálku cukru (nebo více podle chuti)
3 lžíce citronové šťávy
2 lžíce bramborové mouky (30 g)
📖 Postup přípravy
1️⃣ Příprava těsta:
Do mísy dáme celozrnnou mouku, vejce, máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr, bramborovou mouku a sůl.
Těsto uhněťte do hladké hmoty (můžete použít mixér s hákem na těsto).
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte do chladničky alespoň na 30 minut.
2️⃣ Příprava malinové marmelády:
Maliny (čerstvé nebo rozmražené) prolisujte přes síto, abyste odstranili semínka.
Do pyré přidejte cukr, citronovou šťávu a bramborovou mouku a důkladně promíchejte.
Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Odstavte a nechte zcela vychladnout.
3️⃣ Tvarování sušenek:
Vychladlé těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme na tloušťku 3-5 mm.
Vykrájejte kolečka (o průměru 4-5 cm). Uprostřed koleček vykrojte srdíčka.
Uspořádejte sušenky na plech vyložený pečicím papírem.
4️⃣ pečení:
Pečeme v troubě vyhřáté na 185 °C (bez ohřevu) nebo 165 °C (s ohřevem) 20-25 minut, dokud sušenky lehce nezhnědnou.
Nechte vychladnout na mřížce.
5️⃣ Skládání sušenek:
Na plné sušenky naneste lžičkou trochu malinové marmelády.
Přikryjte je sušenkami s vykrojeným srdcem a jemně je přitlačte.
Hotové sušenky posypeme moučkovým cukrem.
🌟 Hotovo!
Tyto srdíčkové sušenky jsou dokonalým způsobem, jak vyjádřit své city na Valentýna nebo při jakékoli jiné příležitosti. Vypadají rozkošně a ještě lépe chutnají!