Chcete své blízké překvapit elegantním a chutným pokrmem? Vyzkoušejte zapečeného lososa v listovém těstě s krémovou náplní z pórku a žlutého sýra. Dokonalá kombinace jemné rybí chuti a křupavého těsta!
🕒 Informace o receptu:
Porce: 4
Stupeň obtížnosti: 1: 🔴🔴⚪ (středně náročná)
Doba přípravy: 1 hod: Doba přípravy: 25 minut
Doba pečení: 25 min: 35 minut
🛒 Složení: 1:
400 g filetů z lososa (bez kůže)
1 balení listového těsta
1 středně velký pórek
2 lžíce smetany
100 g strouhaného žlutého sýra
2 lžíce olivového oleje
1 žloutek
2+1 lžíce vody
Sůl a pepř (podle chuti)
📖 Postup přípravy
1️⃣ Příprava náplně:
Pórek nakrájejte na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm pórek, dokud nezměkne.
Přidejte smetanu a dochuťte solí a pepřem. Míchejte, dokud se ingredience nespojí. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
2️⃣ Příprava těsta:
Rozbalte listové těsto na plech.
Do středu těsta rovnoměrně rozprostřete smažený pórek, okraje nechte volné.
Celé to posypte nastrouhaným žlutým sýrem.
3️⃣ Přidejte lososa:
Filety z lososa osolte a opepřete.
Naaranžujte je na vrstvu pórku a sýra.
4️⃣ Zabalte těsto:
Okraje těsta přeložte přes lososa, abyste vytvořili pevný obal.
Zabaleného lososa otočte tak, aby byl spoj těsta zespodu.
5️⃣ Příprava na pečení:
Příprava: Žloutek smíchejte se 2 lžícemi vody a potřete jím vrchní část pečiva.
Pomocí vidličky udělejte na povrchu jemné zářezy, aby pečivo během pečení dýchalo.
6️⃣ Pečení:
Předehřejte troubu na 200 °C.
Lososa pečte 35 minut, dokud těsto nezezlátne.
🌟 Servírování a tipy:
Podávejte teplé, nejlépe s lehkým salátem nebo pečenou zeleninou.
Pokud chcete náplň více ochutit, můžete do ní přidat čerstvý kopr nebo pažitku.